Soğuk bir bardak süt eşliğinde bir dilim cevizli kek yemeye ne dersiniz?
Keyifli Pazarlar 🙂
6-8 Kişilik
Kek Şurubu İçin Malzemeler
- 310 gr şeker
- 150 ml su
- 150 ml portakal suyu
- Yarım çay kaşığı toz tarçın
- 160 gr bal
Kek şurubunun Hazırlanışı
- Bütün malzemeleri bir tencerenin içerisinde bir araya getirin ve karıştırarak kaynatın.
- Şurup kaynadıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Cevizli Kek İçin Malzemeler
- 300 gr tereyağı
- 180 gr toz şeker
- 8 adet yumurta beyazı
- 8 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı brandy
- 2 çay kaşığı toz tarçın
- 300 gr un
- 400 gr kırık ceviz
- Yarım çay kaşığı tuz
Cevizli Kekin Hazırlanışı
- Fırınınızı 160 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Bir kabın içerisinde tereyağı ve toz şekeri bir araya getirin ve bir çırpma teli ile karıştırın.
- 8 adet yumurta sarısını ve brandy’i kaba ila edin ve karıştırın.
- 8 adet yumurta beyazını mikserde çırparak kabartın ve içerisine tuzu ilave edin.
- Ardından yumurta sarısı ile hazırlanan karışımı mikser kabına ilave edin ve karıştırın.
- Un ve tarçını da ilave edip karıştırdıktan sonra en son kırık cevizleri ilave edin ve son kez karıştırın.
- 23 x 23 cm ölçülerinde, 5 cm yüksekliğinde kare bir kek kalıbının içerisine kek karışımını dökün.
- Daha önceden ısıttığınız fırınınızda 45 dakika kadar pişirin.
- Pişirme işleminden sonra, keki fırından çıkartın ve sıcaklığını yitirmeden hazırlamış olduğunuz şurubu bir fırça yardımıyla kekin üzerine iyice sürün ve kekinizi soğumaya bırakın.
- Üçgen dilimler halinde kekinizi servis edebilirsiniz.