Nasıl çok iştah açıcı görünüyor değil mi? Bugün kahvaltınız için dev bir poğaça hazırladım size 🙂
Aslında geçtiğimiz günlerde paylaşmayı planlamıştım ama bloğumdaki yaşanan teknik bir sorundan dolayı yapamadım maalesef. Blogu daha keyifle okuyabileceğiniz bir hale getirmeye çalışıyorum. Bu yüzden yakın bir zamanda ara yüzü yeniledik. Bu arada domain ile ilgili ufak bir sıkıntı yaşadık. Böyle olunca da bloğa giriş yapamadım maalesef.
Tarife geçmeden önce birkaç önerim olacak; ben sadece tereyağı ile yaptım ama siz tereyağına üçte bir oranında zeytinyağı karıştırarak da yapabilirsin. Hamuruna ve iç malzemelerine koyacağınız yeşillikleri iri iri doğramanızı, cevizleri mümkün olduğunca yarım olarak malzemelerin içine eklemenizi öneririm. Böylece tüm lezzetleri ağızınızın içinde tek tek hissedebileceksiniz.
Keyifli kahvaltılar için afiyet olsun.
( 5-6 kişilik )
Poğaça Hamuru İçin Malzemeler:
- 450 gr tam buğday unu
- 85 gr irmik
- 80 gr yağsız beyaz peyniri
- 125 gr tereyağı
- 190 gr sıvı şanti
- 95 gr bal
- 2 adet orta boy yumurta
- 5 adet taze yeşil soğan
- 10 gr taze nane yaprakları
- 24 gr kabartma tozu
- 5 gr tuz
Poğaça Hamurunun Hazırlanışı
- Yeşil soğan ve nane haricindeki tüm malzemeleri genişçe bir kabın içerisinde bir araya getirin ve mikser ile iyice karıştırın.
- Malzemelerin karışımı hamur kıvamını aldığında karıştırma işlemini sonlandırın.
- Yeşil soğan ve naneleri ince ince kıyıp hamurunuzun üzerine atın ve hafifçe yoğurun.
- Yoğurma işlemini tamamladığınız hamurunuzu bir kenarda dinlendirin.
Poğaçanın İç Malzemeleri:
- 100 gr taze ceviz
- 120 gr kurutulmuş domates
- 150 gr keçi peyniri
- 15 gr taze nane yaprakları
Poğaçanın Hazırlanması:
- Keçi peynirini küp küp doğrayın.
- Kurutulmuş domatesleri eklemeden önce zeytinyağında yumuşayana kadar bekletin.
- Hamurunuzu, yağlı kağıt ile kaplı fırın tepsinizin üzerinde yayın.
- Yaydığınızın hamurun içerisine tüm iç malzemelerinizi ezmeden ilave edin ve 170 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirip, servis için dilimlere ayırın.
Afiyet olsun 🙂