Mutfağa girdiğim günü dün gibi hatırlamam, acaba gerçekten sevdiğim şeyi keşfettiğim gün olduğu için olabilir mi?
İlkokul dördüncü sınıfın yaz tatiliydi mutfakta ilk yalnız kalmam. Annem çok titiz bir kadın olduğu için mutfağa girmem epey zaman aldı. Şimdi büyük kızım ilkokul üçte ve baya baya mutfakta vakit geçirebiliyor.
İlk yaptığım tatlı, çikolatalı ve çilekli iki renkli pudingdi. Yapımı çok kolay olan bu tatlıyı, o zamanlar ortalığı fazla kirletmeyeyim diye hazır aldığım pudinglerle yapmıştım. Bugün sizlerle yapacağımız tatlıda, pudingimizi de kendimiz yapacağız; taze çilek ve kakao karışık bitter çikolata ile.
Malzemeler
- 1 Litre süt
- 200 gr şeker
- 90 gr un
- 60 gr tereyağı
- 600 gr çilek
- 40 gr kakao
- 80 gr bitter çikolata
- Yarım çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı
- Tereyağını eritin ve üzerine un ekleyerek kavurun.
- Bir tencere içerisinde süt, şeker ve vanilyayı bir araya getirin ve kaynatın.
- Kavurduğunuz unu, süt, şeker ve vanilyayı kaynattığınız tencereye boşaltın ve 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
- Kaynayan karışımı iki ayrı tencereye bölün.
- Tencerenin birine çikolatayı ve kakaoyu ekleyin ve karıştırın.
- Çilekleri bir başka tencereye koyun ve kaynatın. Kaynayan çilekleri blender ile iyice çekin.
- Beklettiğiniz diğer sütlü tencereye kaynattığınız ve blender’da çektiğiniz çilekleri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Her iki muhallebi de hazır olunca servis yapacağınız bardağı / kaseleri hazırlayın.
- Bardağı ya da kaseleri hafif yan yatırın ve önce çilekli muhallebiyi dökün. Arından da çikolatalı muhallebiyi dökerek çilekli ve çikolatalı muhallebinizi hazır hale getirin ve soğumaya bırakın.
- Hazırladığınız muhallebileri süslemek için daha önceden erimiş çikolataya batırarak kapladığınız çilekleri kullanabilirsiniz.