Kinoa Nedir, Ne Değildir?

Kinoa, Chenopodioideae alt familyasından, ıspanak ve pancara yakın bir bitkidir. Bolivia, Peru, Ekvador ve Kolombiya gibi ülkelerde tarımı yapılmaktadır. Besin değeri bir hayli yüksek olan kinoa, lizin (proteinler içerisinde bulunan 22 aminoasitten biridir.), kalsium, demir, magnezyum, fosfor ve çeşitli vitaminler içermektedir.

Besin değeri açısından hayli zengin olan kinoayı uzun zamandır brasserie menümüzde yer alan Humuslu Kinoalı Salatamızda kullanıyoruz. Nisan 2017 itibari ile Krikkrak grubumuza dahil ettiğimiz kinoalı gevrek, ve Ataşehir mağazamızın Set Menü’sünde yer alan Kinoalı Sebze Çorbası kinoayı takip edenler tarafından fark edildi. Lezzeti kadar vücudu da beslemesi sebebiyle kinoayı ilerleyen dönemlerde de gerek brasserie gerekse pastane ürün gruplarımızda kullanmaya devam edeceğiz.

Eğer kinoa ile hazırlayabileceğiniz farklı lezzetler arıyorsanız, Unsuz Kinoalı Kurabiye tarifimizi de deneyebilirsiniz: Unsuz Kinoalı Kurabiye

Kinoa ile ilgili kaynak: http://www.kappadokiatohum.com/UrunlerDetay.aspx?id=125

 

Henüz yorum yapılmadı.

Bir yanıt ekleyin.

E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.