Kirazlı Tart

Yazın gelmesinin habercilerinden biri de haziran ile birlikte tezgahlara çıkan kırmızı sulu kirazlar. Hazır mevsimi gelmişken kirazlı bir tart yapmanın güzel olacağını düşündüm. Büyük kızım Talya’nın doğum gününde yaptığım bu tartın tarifini sizinle paylaşmak istiyorum.

Afiyet olsun.

Kirazlı Tart

(8 Kişilik)

Tart Hamuru İçin Malzemeler

  • 500 gr tereyağı
  • 225 gr pudra şekeri
  • 4 adet yumurta
  • 100 gr tozbadem
  • 800 gr un
  • Yarım çay kaşığı vanilya
  • 1 adet yumurtanın sarısı

Tart Hamurunun Hazırlanması

  1. Tüm hamur malzemelerini mikser kabının içerisinde bir araya getirin ve hamur yoğurma aparatı ile yoğurun. Yoğurma işleminin ardından hamuru 3 saat buzdolabında dinlendirin.
  2. Dinlendirdiğiniz hamuru, 1 cm kalınlığında yuvarlak bir şekilde açın.
  3. Açtığınız hamuru, 33 cm çapında yuvarlak bir şekilde kesin ve geri kalan parçaları tartın üzerinde kullanmak üzere kenarda bekletin.
  4. 33 cm çapındaki yuvarlak tart kalıbının içerisine hamurunuzun kenarlarını dıştan içe doğru kaldıracak şekilde yerleştirin.

Tartın Tamamlanması için Malzemeler

  • 1 kg taze kiraz
  • 450 gr şeker
  • 200 ml su
  • Yarım limonun suyu
  • 100 gr badem tozu

Tartın Tamamlanması

  1. Fırınınızı 160 derecede ısıtın.
  2. Bir tencerenin içerisinde kiraz, şeker, su, limon suyunu bir araya getirin ve 15 dakika kadar kaynatın, reçel kıvamını alınca tencereyi kenara alıp soğumaya bırakın.
  3. Soğuduktan sonra badem tozunu içerisine ilave edip karıştırın.
  4. Tart hamurunuzun içerisine bu karışımı döküp, bir kaşık ile yayın.
  5. Kenarda beklettiğiniz şerit parçalarını tartınızın üzerine bir alttan, bir üstten gelecek şekilde yani sepet örgüsü gibi yerleştirin.
  6. Tartınızın üzerindeki şeritleri yumurta sarısı ile yağlayın.
  7. Önceden ısıttığınız fırınınızda tartınızı 30 dakika kadar pişirin.
  8. Pişirdiğiniz tartınız biraz soğuduktan sonra dilerseniz 1 top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Henüz yorum yapılmadı.

Bir yanıt ekleyin.

E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.