Yeni yılın ilk Pazar kahvaltısını patatesli pancake ile yapmaya ne dersiniz?
Hem oldukça pratik hem de leziz bir kahvaltı. Pancakenizin üzerine beyaz peynir ufalayıp üç dakika kadar haşladığınız şeftali kıvamında akışkan yumurtayı da koymanızı tavsiye ediyorum. Görüntüsü de oldukça iştah açıcı olan bir kahvaltı sizi bekliyor.
Afiyet olsun.
8 kişilik
Malzemeler:
- 500 gr bütün Patates
- 200 gr un
- 3 adet yumurta
- 150 ml süt
- 20 gr tuz
- 2 gr karabiber
- 25 gr zeytinyağı
- 8 adet yumurta (servis için)
- 400 gr beyaz peynir
- 40 gr maydanoz.
Hazırlanışı:
- Patatesleri kabuklu bir şekilde 10 gr tuz ilave ederek 30 dakika haşlayın ve soğutun
- Haşlanmış, soğutulmuş patateslerin kabuklarını soyup bir kabın içerisine rendeleyin.
- Un, yumurta, süt, tuz ve karabiberi kabın içerisine ilave edip iyice yoğurun.
- Pancakeleri pişireceğiniz tavaya zeytinyağını koyun.
- 1 yemek kaşığı dolusu pancake hamurunu tavaya koyup kaşığın tersi ile düzeltip yuvarlak bir şekil verin. Bu şekilde tavanın büyüklüğüne göre 4-5 adet daha pancake hamuru koyup orta ateşte yavaş yavaş kızartın.
- Kızaran pancakeleri tabaklara alın
- Yumurtaları kaynayan suda 3 dakika haşlayın, kabuklarını soyup pancakelerin üzerine koyun. Porsiyon başına 50’şer gr beyaz peyniri kırarak üzerine serpiştirin.
- En üstede kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.