Mevsimleri tariflerim sayesinde çok rahat takip edebiliyorum. Sonbahar geldiyse portakal zamanı da gelmiştir. Yapmayı planladığım bayram tatlıma portakal koyabilirim demektir.
Önümüzde uzun bir bayram tatili var. Tatilini evinde geçirmeyi planlayan ve ne ikram edeceğini düşünenlerimiz için Portakallı Şekerpare.
Sevdiklerinizle nice güzel bayram sofraları hazırlamanız dileklerimle.
Afiyet olsun.
Portakallı Şekerpare
6-8 Kişilik
Portakallı Şekerpare İçin Malzemeler
• 500 gr un
• 250 gr tereyağı
• 2 adet yumurta
• 150 gr pudra şekeri
• 20 gr kabartma tozu
• 1 adet portakalın rendesi
• 25 gr toz fındık
• 25 gr irmik
• 25 gr sıvı yağ
• 1 paket toz vanilya
• 50 gr antep fıstığı
Şerbet İçin Malzemeler
• 1 lt su
• 1250 gr toz şeker
• Yarım limonun suyu
Şerbetin Hazırlanışı
1. Su ile şekeri tencerede karıştırarak kaynatın.
2. Şerbet kaynadığında limon suyunu sıkın ve biraz daha kaynatın.
Portakallı Şekerparenin Hazırlanışı
1. Fırınınızı 100 dereceye ayarlayın.
2. Antep fıstığı dışındaki bütün malzemeleri bir mikser kabının içerisinde birleştirin ve hamur yoğurma aparatı ile mikserde yoğurun.
3. Hamuru yoğurduktan sonra yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
4. Çıkarttığınız hamurları top top yuvarlayın ve belirli aralıklarla fırın tepsinizin üzerine koyun. Hafifçe hamur parçalarınızın üzerine bastırın.
5. Her hamurun ortasına 1 adet antep fıstığı koyun.
6. Önceden ısıttığınız fırınınızda şekerparelerinizi pişirmeye başlayın. 4-5 dakika içerisinde hamur parçaları yayılacaktır. Yayılma ile birlikte fırınınızın ısısını 160 dereceye çıkartın ve 10-15 dakika kadar şekerpareleriniz kızarıncaya kadar pişirin.
7. Kaynattığınız şerbeti sıcaklığı gitmeden, fırından çıkarttığınız şekerparelerinizin üzerinde bir kepçe yardığımı ile gezdirin.
8. Şekerparelerinizin şerbeti çekmesinden emin olduğunuzda fazla şerbeti boşaltın.
9. Biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.