Bayram tatlısı olarak baklava ikram etmeyi bırakalı çok oldu. Hele de yaza gelen bayramlarda hafif tatları tercih ediyoruz. Sütlü kadayıf da kolaylıkla hazırlayabileceğiniz hafif bir tatlı. Kadayıfı cevizle çok yakıştırıyorum. Mümkün olduğunca cevizini bol kullanmaya özen gösterdim.
Ailenizle ve sevdiklerinizle güzel bir bayram geçirmeniz dileklerimle.
Mutlu Bayramlar!
Sütlü Tel Kadayıf İçin Malzemeler:
- 500 gr yaş kadayıf
- 250 gr tereyağı
- 1 kg toz şeker
- 2 lt süt
- 300 gr kırık ceviz
Sütlü Tel Kadayıfının Hazırlanışı
- Fırınınızı 160 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
- Bir tavanın içerisinde tereyağını eritin.
- Bir arada sıkışmış olan kadayıfları, aralarını açacak ve tel kadayıfların hava almasını sağlayacak şekilde bir zemine yayın.
- Dikdörtgen bir fırın kabını tezgahınıza alın.
- Bir tutam tel kadayıfı alın ve fırın kabının içerisinde, üzerine avucunuzun çeyreği kadar ceviz koyarak dolma gibi sarın. Fırın kabınızı bu şekilde sarma kadayıflar ile doldurun.
- Doldurduğunuz fırın kabının içerisindeki tel kadayıfların üzerine erimiş tereyağını gezdirin.
- Daha önceden ısıttığınız fırında 1 saat kadar pişirin.
- Bir tencere içerisinde süt ve şekeri bir araya getirin ve karıştırarak kaynatın.
- Kaynayan sütünüzü ocaktan alın ve 15 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuma işlemi tamamlandıktan sonra fırından çıkarttığınız kadayıfların üzerine sütü gezdirin.
- 1 saat kadar oda sıcaklığında beklettikten sonra üzerini yine ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz.