Harika bir gün! Mayıs ayı; bahardan yaza geçiş zamanları çok güzel oluyor, biraz da havalar dengesiz olmasa. Geçen haftaki yağışlı günlerden birinde, bugün size anlatmak istediğim konuyu düşünürken verdiğim tarifin damaklarınıza yazı getirmesini istedim. Üstelik bugün anneler günü. Bazılarımız anne olarak bazılarımız evlat olarak belki küçük bir sürpriz yapmak ister sevdiklerine. Kolaylıkla yapılabilecek ama tadıyla sizi mutlu edecek bir tatlı, vişneli rulo tarifi vermeye karar verdim. Tamam biraz aceleciyim, vişne henüz çıkmadı ama bu güzel yaz tatlısını hemen, şimdi sizinle paylaşmak istiyorum. 🙂 Benim gibi aceleciler için çözüm konserve ya da dondurulmuş vişne. Konserveyi pek önermesem de dondurulmuş bulamazsanız tercih edebilirsiniz.
Sevdiklerinizle paylaşacağınız lezzetler eşliğinde, iyi pazarlar!
Vişneli Rulo Malzemeleri
- 500 gr un
- 150 gr pudra şekeri
- 125 gr yoğurt
- 125 gr margarin
- 10 gr karbonat
- 50 gr toz badem
- 200 ml su
- 1 adet yumurtanı sarısı
- 200 gr vişne konservesi (Bulabilirseniz donmuş vişne)
Vişneli Rulonun Hazırlanması
- Fırınınızı 160 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
- Un, 100 gr pudra şekeri, yoğurt, margarin, karbonat, toz badem ve suyu mikserin hamur yoğurma aparatı ile iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurunuzu buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
- Ardından, düz bir zemin üzerinde, hamurunuzu merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın. 50 cm uzunluğunda 15 santim eninde parçalara bölün.
- Hamurun uzun köşelerinden birini yumurta sarısı ile yağlayın ve diğer uzun köşesine baştan sona vişneleri dizin.
- Vişneleri dizdikten sonra, vişnelerin dizili olduğu köşesinden hamuru rulo gibi sarmaya başlayın. Bu şekilde sardığınızda en son köşesi yumurtalı kısma denk gelecektir.
- Bir fırın tepsisi üzerine, yağlı kağıdı koyun. Rulonun yumurtalı kısmı altta kalacak şekilde, hamurunuzu helezon şeklinde kağıdın üzerinde sarın.
- Tepsiyi önceden ısıtmış olduğunuz fırınınıza koyun ve rulonuzu 25-30 dakika boyunca, kontrol ederek pişirin.
- Pişirme işleminin ardından rulonuzu geniş bir tabağa alın ve üzerine kalan 50 gramlık pudra şekerini serpin.
- Üçgen şeklinde keserek ve dondurma ile servis edebilirsiniz.